Chardonnay

Vom blonden Dummchen zur globalen Diva!! Es ist nicht nur die Anpassungsfähigkeit an die unterschiedlichsten Klimatypen und Böden, die Chardonnay so einmalig macht. Es ist auch ihre Vielfalt, die sie von allen anderen Sorten unterscheidet. Aus Chardonnay entstehen sowohl einige der besten Weißweine der Welt als auch die besten Schaumweine. Für den Ausbau im Barrique... weiterlesen

Sauvignon blanc

Über die Jahre wurde der Sauvignon blanc von anderen Weißweinen, wie Chardonnay und Pinot Grigio im Hinblick auf Absatz und Popularität überholt. Und selbst weniger beliebte Weine wie Riesling und Viognier erhielten mehr Aufmerksamkeit. Sauvignon blanc ist eine vielfältige Rebsorte, ein geschmackvoller Weißwein... weiterlesen

Riesling

Der Riesling begegnet Ihnen immer wieder bei Ihren Gesprächen über Wein. Haben Sie sich eigentlich schon mal gefragt, warum der Riesling so bekannt ist und ob er die Bezeichnung „Königin der Reben“ überhaupt verdient? Ist der Riesling wirklich nur was für ältere Leute, oder ist er doch trendy und modern? An diesem Abend beantwortet die Rebsorte ... weiterlesen

Rosé

Roséwein steht nur allzu oft im Schatten der Rot- und Weißweine, dabei ist er mehr als eine Wahl für Unentschlossene, wie immer wieder ironisch behauptet wird. Selbstverständlich ist Roséwein keine Mischung aus Rot- und Weißwein, wie Sie vermutlich wissen. Rosé verbindet nicht nur optisch, sondern auch geschmacklich das Beste aus Rot- und Weißwein... weiterlesen

Geheimer Mafia Weinabend

Woran denken Sie bei Sizilien, Kampanien, Apulien, oder sagen wir gleich: Neapel oder Palermo? Vermutlich nicht an herausragende Weine, doch genau die gibt es im italienischen Süden zu entdecken! Für diesen Abend kommt ein Mann mit hochgeschlagenem Kragen und reichlich Geheimwissen in den Wein Club und macht Ihnen Angebote, die Sie einfach nicht ausschlagen können. Ich präsentiere und erläutere... weiterlesen

Bordeaux

Bordeaux setzt in der gesamten Weinwelt den Maßstab. Es handelt sich bei dem Begriff Bordeaux nicht um eine spezifische Rebsorte sondern um das größte zusammenhängende Weinanbaugebiet der Welt. Hier werden die teuersten Weine der Welt produziert. Aber keine Sorge, es gibt auch genügend bezahlbare Weinsorten...weiterlesen

Burgund

Das Burgund ist eine von Frankreichs schönsten Regionen. Die Landschaften sind geprägt von Weinbergen, grünen Weiden und gelb leuchtenden Rapsfeldern. Durchzogen werden diese Märchenlandschaften von zahlreichen Kanälen und Flüssen und einige der berühmtesten Weinberge der Welt. Das Burgund ist bis heute Maßstab für... weiterlesen

Rhône

Zwischen Vienne und Avignon liegt das Anbaugebiet der Rhône mit etwa 59.000 Hektar. Es besteht aus zwei heterogenen Bereichen. Zum einen die Nordrhône, hier reifen in kontinentalem Klima Weine aus der Rebsorte Syrah und bringt große Namen wie Hermitage und Côte Rôtie hervor. Im Süden ist das Klima deutlich mediterraner, aus den Hauptrebsorten Mouvèdre, Carignan und Syrah werden häufig Cuvées angeboten, die Namen wie Châteauneuf-du-Pape tragen...weiterlesen

Iberische Rotweine

Geographisch erscheinen Portugal und Spanien als einheitliche Halbinsel, doch was den Wein angeht, sind es verschiedene Welten. Beide Länder haben eine lange und geschichtsträchtige Weinbautradition und besitzen Weinstile die sich über Jahrzehnte hinweg jeglichen Geschmackstrends widersetzen konnten. Doch unterschiedliche Rebsorten und Methoden... weiterlesen

Piemont

Zahlreiche Reisende durchqueren diese wunderschöne norditalienische Region mit dem Auto auf dem Weg nach Süden, da bleibt eine der schönsten Weinlandschaften Italiens im Schatten der Alpen quasi auf der Strecke. Namen wie Barolo, Barbaresco oder Gavi hat man zwar schon in Restaurants oder bei Freunden gehört, man kann sie vielleicht sogar grob zuordnen, doch um die Weingüter, ihre Geschichte(n) und nicht zuletzt ihre Weine ranken sich immer...weiterlesen

Griechischer Wein

Von anrührenden Emotionen und einer gewissen süßen Schwere und Traurigkeit geprägt ist nicht nur das berühmte Lied von Udo Jürgens sondern leider auch allzu oft die griechischen Weine. Großbetriebe prägen das Bild und die Qualität der Weine, zum Teil heute noch immer. Griechenland ist immer noch eine schwerfällige Weinbaunation, die aber so langsam in Bewegung kommt. Griechenlands Wein ist zwar Mythos... weiterlesen

Österreichs Rotweine

Österreich besitzt, und das macht seinen Charme als Rotweinland aus, eine ganze Reihe eigenständiger roter Rebsorten. neben den bekanntesten Roten von allen, dem Zweigelt, spielen aber auch der Blaufränkisch und der Portugieser eine große Rolle. Zu den bekannten Rotweingebieten, dem Burgenland und dem Neusiedlersee, haben sich in den letzten Jahren auch das Carnuntum... weiterlesen 

Österreichs Weissweine

Für die Produktion österreichischer Qualitätsweißweine sind 26 Rebsorten zugelassen. Darunter findet man viele autochthone Rebsorten, die man fast ausschließlich in Österreich antrifft, aber auch eine ganze Reihe bekannter und erfolgreicher internationaler Rebsorten wie Riesling... weiterlesen

Exoten

Die Rebsortenpalette klassischer Weine wie Riesling, Silvaner, der roten und weißen Burgunderfamilie und die bekannten internationalen Rebsorten, die heute in Europa heimisch sind, wird bereichert durch eine ganze Reihe exotisch klingender Namen... weiterlesen

Champagner

Während in Deutschland immer ein feierlicher Anlass vonnöten ist, um eine Flasche zu öffnen, nutzt der Franzose Champagner, um aus einem normalen Abend einen großen Anlass zu machen - kein Wunder, dass weit über 50 % des edlen Getränks im Mutterland des Genusses selbst getrunken werden. Das ursprünglich aus mangelnder Hygiene bei der Abfüllung von Wein geborene Getränk ist spätestens seit der Erfolgsgeschichte...weiterlesen

Private Dining

Lust auf einen wirklich privaten Abend mit guten Freunden im intimen Ambiente des Frankfurter Wein Clubs? Vier saisonale, frisch vor Ort zubereitete Gerichte treffen auf sechs ausgewählte korrespondierende Weine. Geschichte und Geschichten, der Blick über die Schulter des Kochs und Top secret Infos zu den Weinen inklusive. weiterlesen

Wein & Käse, ein harmonisches Duett

Wein und Käse bilden ein so beliebtes wie problematisches Duett, denn allzu oft verdrängt einer der beiden Protagonisten den anderen, mag sich die gewünschte Harmonie nicht einstellen. Ich helfe Ihnen gern weiter und vermähle an diesem Abend nicht nur Käse und Wein, sondern erläutere auch, worauf bei dieser sensiblen Verbindung zu achten ist, wie die unterschiedlichen Käse- und Weinsorten entstehen und wie hier... weiterlesen

Wein & Sushi

Obwohl Japan eine weit zurückreichende Weinbautradition hat und das Land relativ viel Wein importiert, trinken die Japaner selbst eher Sake oder Bier zu Ihren Speisen. Doch mit der zunehmenden Beliebtheit von Sushi in nicht asiatischen Ländern, wächst auch das Interesse und die Bereitschaft, Weine mit japanischem Essen, besonders mit Sushi zu kombinieren. Sojasauce, Ingwer, Koriander, Wasabi und Reisessig... weiterlesen

Wein & Schokolade

Immer mehr Weinliebhaber entdecken nach und nach, dass die beiden Versuchungen ungeahnt lustvolle Verbindungen eingehen können. Besonders edelbitteren Schokoladen passen hervorragend zu den kräftigen Aromen eines intensiven Rotweins. Verkostet werden eine erlesene Auswahl an handverarbeiteten Schokoladen aus reiner Kakaobutter, ohne künstliche Aromen aus besten Kakaobohnen... weiterlesen

Entdecken Sie Gin! (Kurs 1)

Gin ist mit Sicherheit DAS Trendgetränk der Stunde, eröffnen doch quasi täglich neue kleine Brennereien in den Hinterhöfen der Städte und Scheunen auf dem Land, um der Welt weitere faszinierende Gin-Varianten zu bescheren. Doch wussten Sie eigentlich, dass bei der Herstellung von Gin etwa 120 verschiedene Zutaten in Form von Aromen und Wirkstoffen zum Einsatz kommen? Das sorgt unter anderem dafür, dass der "Wacholderschnaps"... weiterlesen

Entdecken Sie Gin! (Kurs 2)

Gin ist mit Sicherheit DAS Trendgetränk der Stunde, eröffnen doch quasi täglich neue kleine Brennereien in den Hinterhöfen der Städte und Scheunen auf dem Land, um der Welt weitere faszinierende Gin-Varianten zu bescheren. Doch wussten Sie eigentlich, dass bei der Herstellung von Gin etwa 120 verschiedene Zutaten in Form von Aromen und Wirkstoffen zum Einsatz kommen? Das sorgt unter anderem dafür, dass der "Wacholderschnaps"... weiterlesen

Gin goes Hessen

Gin ist mit Sicherheit DAS Trendgetränk der Stunde, eröffnen doch quasi täglich neue kleine Brennereien in den Hinterhöfen der Städte und Scheunen auf dem Land, um der Welt weitere faszinierende Gin-Varianten zu bescheren. Feinster Stoff wird nämlich auch in unserem Bundesland hergestellt. Doch wussten Sie eigentlich, dass bei der Herstellung von Gin etwa 120 verschiedene Zutaten in Form von Aromen und Wirkstoffen zum Einsatz kommen? Das sorgt unter anderem dafür, dass der "Wacholderschnaps"... weiterlesen

Gin Deluxe

Gin ist mit Sicherheit DAS Trendgetränk der Stunde, eröffnen doch quasi täglich neue kleine Brennereien in den Hinterhöfen der Städte und Scheunen auf dem Land, um der Welt weitere faszinierende Gin-Varianten zu bescheren. Doch wussten Sie eigentlich, dass bei der Herstellung von Gin etwa 120 verschiedene Zutaten in Form von Aromen und Wirkstoffen zum Einsatz kommen? Das sorgt unter anderem dafür, dass der "Wacholderschnaps"... weiterlesen